El Mercado de Pescado en Bergen

¿Alguna vez has probado rollos de reptiles marinos, sopas fragantes, cangrejos recién sacados del mar, sándwiches con caviar, camarones hervidos, reno ahumado o carne de ballena ahumada? Si ni siquiera pensabas que esto era posible, en esta entrada te contamos la oportunidad que vas a tener si vas a viajar a Noruega.

En tu viaje por el país de los fiordos, no puedes dejar pasar la oportunidad de pasear por Bergen, una de las ciudades con mayor encanto que tiene el país. Con sus más de 250 mil habitantes, un puerto increíble, las más bonitas casas de madera y una belleza natural impresionante, Bergen, la segunda ciudad más importante de Noruega, te espera con un sinfín de atracciones.

Y, en esta entrada te vamos a hablar de uno de los lugares más pintorescos de la ciudad, un lugar emblemático al que no puedes dejar de ir. Se trata del Mercado de Pescado de Bergen o el mercado de Torget (ya que se ubica justo en la plaza de Torget), un sitio muy concurrido que se remonta al siglo XII, y que espera por ti en el corazón de Bergen. Una de las actividades más típicas de la ciudad es este mercado, aquí te encontrarás con una infinita variedad de pescados.

Así pues, entre tantas cosas qué hacer o qué ver en Noruega, no puedes perderte de dar un delicioso paseo por el bullicioso mercado, disfrutar de la exquisitez y originalidad de un plato único de pescado, o descubrir los tesoros gastronómicos recién pescados en el mar. Además, curiosamente, durante el verano o en primavera, la mayor parte de los vendedores son estudiantes de otros países europeos, por lo que es muy común encontrarse con españoles, franceses, italianos…

Viajemos a Bergen y conozcamos más sobre este pintoresco y emblemático mercado.

Lo que debes saber sobre el Mercado de Pescado en Bergen

Aunque, básicamente, el Mercado de Pescado en Bergen es un animado lugar de ventas de pescado al aire libre con una actividad muy orientada al turismo, conocerlo resulta muy interesante. Justo al lado del colorido barrio de Bryggen, el mercado abre sus puertas todas las mañanas.

Aquí, bajo diversos tenderetes, encontrarás todo tipo de productos típicos de Noruega, dentro de los que se destacan el salmón, la ballena y el bacalao Skrei. También encuentras embutidos poco habituales, como los elaborados con carne de reno. Además, se ofrecen muchos productos para degustación y comer en el lugar es increíble.

Realmente, vale la pena dejarse llevar y probar alguna de las más exquisitas especialidades del lugar. El lugar es histórico y no deja de ser un sitio interesante, no solo para comer, sino para hacer turismo.

¿Cómo es el mercado en Bergen?

El mercado está localizado en el muelle marítimo, en la plaza Torget, un destino turístico y popular, en donde entre las olas del mar y el vuelo de las gaviotas, el ambiente se hace especial. El comercio y la escena que dibuja el clima y el paisaje natural, hace que el disfrute suela llenarse de asombro, curiosidad y necesidad de probar alguna típica comida noruega elaborada con frescos productos marinos.

Desde muy temprano, turistas y locales visitan el mercado en Bergen, unos a comprar pescado fresco y otros a probar, o simplemente, a observar todo tipo de pescado o marisco recién capturado del mar. Este mercado consta de una parte interior y otra exterior poco distantes entre sí.

Años atrás era un mercado de pocos turistas y más mercado, hoy por hoy, es una mezcla entre comercio y turismo excepcional. Y es que, el telón de fondo de las montañas y el increíble muelle entretejen una escena digna de fotografiarse. Sin ninguna duda, la abundancia de frutas, mariscos, verduras, flores y muchos recuerdos crean una fotografía llena de color y sabor que debe llevarse de recuerdo.

Curiosamente, en la antigüedad, los pescadores vendían mariscos y pescados directamente desde sus barcos, y con el pasar del tiempo, los transportistas del pescado llevaban la captura del día a las familias más adineradas de Bergen. Hoy en día, los productos se venden debajo de tiendas de campaña, hay muchos lugares para sentarse a comer y comprar una botella de hígado de bacalao con la cara del pescador más famoso, Himmelfarten, sigue siendo una tradición.

En el mercado en Bergen podrás degustar muchas de las especialidades noruegas, tal como si estuvieras en uno de los grandes restaurantes en Oslo. Aquí podrás probar caviar fresco, las más delicadas sopas de pescado, arenque en escabeche y muchísimas otras opciones gastronómicas extraordinarias.

¿Qué encontramos en el mercado en Bergen?

Como su nombre lo indica, el producto estrella del mercado es el pescado. Entre los productos de mayor demanda se tienen:

• Salmón noruego ahumado
• Salmón salvaje fresco
• Carne de ballena y ballena ahumada
• Bacalao ahumado
• Todo tipo de caviar, especialmente caviar de bacalao y caviar de salmón
• Chacinas de reno y alce
• Mariscos al gusto
• Ostras y camarones
• Langostas y pulpos
• Cangrejos, patines…

Asimismo, todas pinzas de artrópodos se atan con una banda elástica con el fin de evitar lesiones indeseables. Por otro lado, además de los mostradores de compra, vas a encontrar cocinas pequeñas instaladas, de modo que aparte de comprar se cocina. ¡Compra pescado o ve con tus propios ojos cómo se cocina el mejor pescado del mundo!

También podrás comprar verduras, frutas, recuerdos, objetos de artesanía… Además, comer junto a los puestos del mercado o en Bryggen es uno de los mayores disfrutes del lugar.

¿Cómo son los precios?

Como bien hemos dicho en otros posts, comer fuera en Noruega es costoso, sin embargo, ir al mercado de pescado fresco en Bergen y comer, puede resultar menos costoso que hacerlo en cualquier restaurante. Para lo caro que es el país, podemos decir que los precios del pescado son aceptables. No obstante, espera pagar más por los productos aquí de lo que pagarías en el supermercado. Los productos que se encuentran en el mercado superan en calidad y frescura a los que se adquieren en una cadena de tiendas. Otro detalle bien importante, al mercado se entra sin coste alguno.  

Además, se ofrecen muchos productos para su degustación y tienes la oportunidad de probar antes de hacer un pedido. Puedes disfrutar del ambiente peculiar que se ofrece en todo el lugar. ¡Es una experiencia diferente!

Por otra parte, como el mercado está muy orientado al turismo, podrás ver los precios de los productos en euros. Cabe destacar que puedes pagar no solo con efectivo, sino que también lo puedes hacer con tu tarjeta de crédito.

¿Dónde se encuentra el mercado y cómo llegar?

Junto a la zona del muelle (Bryggen), justo en el paseo marítimo, en el corazón de la ciudad de Bergen, ahí está el mercado en Bergen. Uno de los mercados al aire libre más grandes y famosos de Noruega. Un mercado lleno de especialidades gastronómicas noruegas: ostras frescas, camarones hervidos, sándwich de caviar, carne de renos, carne de ballena, entre otros, te esperan en el lugar.

Además, los tenderos estarán felices de prepararte lo mejor de la casa. Podrás comer en las mesas del mercado o en los alrededores del paseo marítimo. También puedes comprar para comer en las salas que se encuentran en el interior del mercado, sobre todo, en esos días de clima frío o lluvioso.

Y, ¿cómo llegar al mercado? Llegar al mercado es muy sencillo. Lo puedes hacer a pie desde cualquier lugar del centro de la ciudad de Bergen, o en ferry si vienes de más lejos.

Si te encuentras en las afueras de Bergen, puedes llegar en tren desde Oslo. El viaje dura entre 7 u 8 horas, pero a través de él, disfrutarás de espectaculares paisajes que formarán parte de toda la experiencia. Por la mañana conviene llegar en taxi, aunque, si lo deseas, puedes contactar una excursión organizada para llegar al lugar.

Horario

Desde muy temprano y de lunes a domingo abre al público el mercado en Bergen. Sin embargo, el horario puede variar según:

• En verano funciona a diario de 7:00 am hasta las 19:00 pm.
• En invierno (entre septiembre y mayo) trabaja de lunes a sábado (no trabaja los domingos) desde las 7:00 am hasta las 16:00 pm.

Es durante el verano cuando el mercado cobra mayor vida. En invierno y cuando hace más frío, muchos de los puestos se trasladan hasta Mathallen, unas instalaciones que se encuentran cerradas.

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